Skærebrætter

Skærebrætter i træ - forener funktion og skønhed

Hårdtræet, der er anvendt til skærebrætterne er omhyggeligt udvalgt for sin styrke, holdbarhed og farve, hvilket gør vores skærebrætter velegnede til daglig brug. Hvert skærebræt er unikt med sin karakteristiske åretegning og naturlige farver, hvilket tilføjer en varm og indbydende atmosfære til dit køkken og bord.

Udover deres praktiske formål er vores skærebrædder designet med æstetik i tankerne. Det håndværksmæssige detaljearbejde og omhu, der er investeret i hvert enkelt bræt, gør dem ikke kun til et redskab, men også til et kunstværk. Derfor er vores skærebrætter et ideelt valg for enhver madentusiast, der værdsætter skønheden i både madlavning og køkkenudstyr.

Træ er nemt at arbejde med, hvilket giver mulighed for forskellige udskæringer, designs og sågar 3D-mønstre. Det er derfor muligt at vælge et skærebræt, der ikke kun er praktisk, men også æstetisk tiltalende og lidt ud over det sædvanelige. 

Træskærebrætter tilføjer en naturlig og varm følelse til køkkenet. Den naturlige skønhed af træet, kombineret med forskellige farver og mønstre, kan gøre skærebrættet til et smukt element i køkkenet. Vores skærebrætter er af samme grund perfekte som gaver.

Hvilket skærebræt skal du vælge?

Træskærebrætterne du finder på treque.dk er udelukkende lavet af kvalitetstræ, hvilket gør dem robuste og pålidelige i rigtig mange år. Træskærebrætter er generelt kendt for deres holdbarhed og lange levetid. Kvalitetstræ, som egetræ, asketræ, bøgetræ eller valnøddetræ, sikrer, at skærebrættet kan modstå slid og bevare sin struktur over tid.

Skærebrætter er ofte tiltænkt at skulle opfylde specifikke behov i køkkenet. Sandheden er imidlertid at mange skærebrætter sagtens kan bruges til de samme formål. Alligevel er der nogle kendetegn der med tiden har gjort, at skærebrætter er blevet navngivet forskelligt. Du kan læse mere om de forskellige typer af skærebrætter herunder.

Forskærerbræt / Kødskærebræt

• Et forskærerbræt bliver af mange forvekslet med anretterbrættet. Sandheden er dog at forskærebrættet har fået sit navn fordi det det bliver brugt til at skære råt kød på. Foreskærebrættet bliver af samme grund også kaldt for kødskærebræt. Fordelen ved at have et skærebræt kun til kød er at forhindre krydskontaminering ved at holde råt kød adskilt fra andre fødevarer.

Spækbræt:

• Historisk er et spækbræt et stort bræt, normalt lavet af træ, der bruges til at skære spæk, og store kødstykker. Det er oftest tykt og robust og kan bruges til at håndtere skæring af tykke og tunge kødstykker med ligeså tunge redskaber. I dag bruges betegnelsen spækbræt ofte om store og solide skærebrætter som bruges til udskæring og servering af kød. Er du på udkig efter et spækbræt, kan du kigge nærmere på vores spækbrætter fra CUBO her.

Anretterbræt / Tapasbræt

• Anterbrætter er ofte designet med fokus på æstetik og kan have forskellige former, mønstre eller indlægninger for at give dem et dekorativt udseende. Dette gør dem velegnede til brug ved særlige lejligheder eller når du ønsker at præsentere mad på en elegant måde. Det nok mest kendte anretterbræt er tapasbrættet. Du kan finde et udvalg af smukke tapasbrætter her.

Grøntsagsbræt

• Ligesom forskærerbrættet er et grøntsagsbræt designet til at skære og forberede grøntsager. Grøntsagsbrættets navn handler nok mest af alt om at man dedikerer et skærebræt til grøntsager. Det kan være en del af en bevidst indsats for at undgå krydskontaminering ved at have separate skærebrætter til kød, fisk og grøntsager. Et godt bud på et solidt grøntsagsbræt i egetræ kan du se her.

Fiskebræt:

• Et fiskebræt er oftes længere end almindelige skærebrætter, da man ønsker at en hel fisk skal kunne ligge på det. Fiskebrætter kan være udformet med en lille fordybning så den glatte fisk nemmere forbliver på brættet. Igen er krydskontaminering et nøgleord.

Urtebræt:

• Dette bræt er specielt designet til at hakke, skære og forberede urter som persille, basilikum eller koriander. Urtebrætter er typisk mindre end andre skærebrætter, De er nemme at arbejde med og har ofte et lille håndtag så så krydderurter nemt kan vippes over på panden.

Skridsikre Skærebrætter – Sikkerhed i Fokus:

Når det kommer til skærebrætter, er sikkerhed afgørende. Skridsikre skærebrætter er designet med skridsikre fødder, der forhindrer dem i at glide rundt på køkkenbordet. Dette er særligt vigtigt, når du arbejder med skarpe knive, da det skaber en stabil arbejdsflade og minimerer risikoen for ulykker. En stor del af de skærebrætter du finder hos treque.dk har skridsikre fødder.

Træskærebrætter og hygiejne

Træskærebrætter betragtes som hygiejniske af flere årsager. For det første har træ en naturlig evne til at bekæmpe bakterier og mikroorganismer. Træets porøse struktur trækker væske væk fra overfladen, hvilket hæmmer bakterievækst. Desuden har træ antimikrobielle egenskaber, der kan hjælpe med at dræbe visse bakterier. Derfor vil et træskærebræt modsat hvad nogle måske tror være et godt skærebræt til kød.

Derudover er træ en blødere overflade end plast eller glas, hvilket mindsker risikoen for at beskadige knive og skabe riller, hvor bakterier kan trives. Ved korrekt rengøring og vedligeholdelse kan træskærebrætter være en sikker og hygiejnisk mulighed i køkkenet. Træskærebrætter er alsidige og er ikke kun velegnede til  udskæring af kød, grøntsager, brød, ost osv, men er også idelle til f.eks severing og tapas.

Skærebrætter i træ - træsorter og konstruktionsmåder

Skærebrætter af endetræ

Endetræ er skåret vinkelret på træets fibre, hvilket skaber en solid overflade, der modstår slitage og reducerer slid på knivblade. Den tætte struktur gør det vanskeligt for bakterier at trænge ind, hvilket gør endetræsskærebrætter ekstra hygiejniske.

Skærebrætter i træ er bæredygtigte: Træ er mere bæredygtigt end plastik, da det er et fornybart materiale, mens plastik er baseret på ikke-fornybare ressourcer som olie. Træ absorberer CO2, og det nedbrydes naturligt. Plastik forbliver i miljøet i årtier, forurener havene og forårsager skade på økosystemet.

De bedste træsorter til skærebrætter

Der er et bredt udvalg af træsorter at vælge imellem, herunder egetræ, asketræ, Ahorn, valnøddetræ og andre mere eksotiske træsorter. Hver træsort har sine egne karakteristika og fordele. Herunder finder du en kort beskrivelse af vores mest populære træsorter.

• Ahorn, anvendt til skærebrætter, er kendt for sin tæthed og slidstyrke. Dets lyse farve og fine korn giver en smuk overflade, mens dets naturlige egenskaber gør det velegnet til køkkenbrug.

• Egetræ er kendt for sin hårdførhed og holdbarhed. Den tætte struktur og karakteristiske tekstur giver et robust skærebræt, som bevarer sin naturlige skønhed over tid.

• Valnødtræ er ofte brugt til skærebrætter og imponerer med sin dybe varme farve. Dens hårdhed og naturlige olier gør det ideelt til køkkenbrug.

• Asketræ er populært på grund af sin lyse farve, fine kornstruktur og styrke. Asketræ er almindeligt anvendt i skærebrætter da de er holdbare og modstår slid over tid.

• Akacietræ er et populært valg til skærebrætter som imponerer med sin karakteristiske gyldne farve og smukke tekstur. Dets hårdhed og modstandsdygtighed mod fugt gør det ideelt til køkkenbrug.

• Padouk, er kendt for sin levende, røde farve, som gradvist modnes til en dybere tone over tid. Dets hårdhed og modstandsdygtighed gør det velegnet til holdbare køkkenredskaber. Padouk er en yderst eksklusiv træsort.  
   

Samlet set er et skærebræt i træ et populært valg af mange årsager. Skal man fremhæve 3 typiske årsager til at valget falder på et træskærebræt er det på grund af dets holdbarhed, æstetik og bæredygtige egenskaber.